新南威尔士大学工程科学(食品加工工程方向)硕士项目灵活性高,在食品科学与技术层面给学生提供众多进阶学习的机会,让学生能够对食品加工产业,食品加工策略以及提升效率和性能的工具有更深入的了解,让他们有机会近距离接触志趣相投的食品加工产业专业人员。新南威尔士大学工程科学(食品加工工程方向)硕士项目涵盖了学科核心知识,高级学科知识以及高级研究,为想要提升技能拓展知识的化学工程师提供了可靠的硕士课程。
序号 | 课程介绍 | Curriculum |
1 | 食品诊断学 | Food Diagnostics |
2 | 食品毒理学 | Food Toxicology |
3 | 食品保存 | Food Preservation |
4 | 食品安全与质量 | Food Safety and Quality |
5 | 高级食品化学 | Advanced Food Chemistry |
6 | 营养学 | Nutrition |
7 | 食品微生物学 | Food Microbiology |
8 | 高级应用营养学 | Advanced and Applied Nutrition |
9 | 高级食品工程 | Advanced Food Engineering |
10 | 食品加工原理 | Food Processing Principles |
11 | 食品加工单元操作 | Unit Operations in Food Processing |
12 | 食品设计与开发 | Product Design and Development |
13 | 环境管理 | Environmental Management |
14 | 可持续性与风险分析 | Sustainability & Risk Analysis |
15 | 工程加工与食品质量 | Process and Product Quality in Engineering |